Langhe Nebbiolo DOC bei Svinando
Andrea Oberto
Manchmal ist ein Wein wie dieser wirklich nötig. Ein sofortiger Rotwein, der angenehm einen leichten Snack begleiten kann und der nicht zu viel Konzentration erfordert, um geschätzt zu werden. Ein einfacher, nicht banaler Wein, Sohn der edelsten der italienischen Reben, dem Nebbiolo. Und nicht nur irgendein Nebbiolo. Nur die von La Morra. Nur, dass er nicht lange im Holz reift, sondern schon wenige Monate nach der Ernte in der Flasche landet. Für ihn sieht Andrea Oberto nur einen schnellen Durchgang in Holz vor, sechs Monate, von einem Teil der Gesamtmasse. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine helle, aber vitale rubinrote Farbe auszeichnet. In der Nase ein komplexes Bouquet, in dem Veilchen und rote und schwarze Früchte hervorstechen. Im Mund ist er jedoch angenehm warm und robust. Der Abgang ist anhaltend und zeichnet sich durch eine angenehme Tanninstruktur aus. Legen wir ihn auf den Tisch, wenn wir eines der vielen guten Gerichte der piemontesischen Tradition ehren wollen. Die Kombination mit frischen Nudeln ist der Wahnsinn.
Flasche: 21.20 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
Nur solange der Vorrat reicht!
