abgelaufenChampagne Vilmart & Cie Grand Cellier Premier Cru Brut bei 8wines
Champagne Vilmart & Cie
Champagne Vilmart & Cie Grand Cellier Premier Cru Brut bei 8wines
Champagne Vilmart & Cie
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Das in Rilly la Montagne im nördlichen Teil der Montagne de Reims gelegene Weingut Vilmart & Cie wurde 1890 gegründet und wird heute von Laurent Champs, dem letzten Nachkommen der Familie Vilmart und Chef de Cave, geführt. Das Unternehmen bewirtschaftet seine 11 Hektar Weinberge, die alle Premier Cru sind, nach ökologischen Gesichtspunkten. Gärung und Reifung finden in Holz statt und es wird keine malolaktische Gärung durchgeführt, um den natürlichen Säuregehalt der Trauben zu erhalten. Obwohl das Gebiet historisch gesehen für Pinot Noir bekannt ist, baut Vilmart & Cie hauptsächlich Chardonnay an und produziert Weine mit großer Persönlichkeit, die in der ganzen Welt bekannt sind.
Der Brut 1er Cru „Grand Cellier“ von Vilmart & Cie ist ein Wein, der sich durch eine hervorragende Komplexität auszeichnet, die durch die Gärung im Barrique entsteht. Dank der fehlenden malolaktischen Gärung hat der Wein eine ausgeprägte Säurenote, die ihm große Ausgewogenheit und Eleganz verleiht.
Im Glas zeigt dieser Champagner eine feine und sehr anhaltende Perlage und eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Sein Aromaprofil ist geprägt von Zitrusfrüchten und blumigen Noten, gefolgt von buttrigen Anklängen. Am Gaumen ist er weich und erfrischend, mineralisch und harmonisch. Er eignet sich perfekt als Aperitif und passt hervorragend zu Austern, aber auch zu Schalentieren und Fischgerichten.
Flasche: Preis pro Liter bitte bei 8wines einsehen
Allergene: enthält Sulfite
Rebsorte: –
Brand: Champagne Vilmart & Cie
Spezifikation: Schaumweine
GTIN: 703674342703
Bild: 8wines
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