„Agostino Petri“ Chianti Classico DOCG Riserva 2021 bei Svinando
28.00 € pro Liter
„Agostino Petri“ Chianti Classico DOCG Riserva 2021 bei Svinando
Castello Vicchiomaggio
Dieser Chianti Classico Riserva DOCG, ein Wein von groÃer Eleganz und Komplexität, ist Agostino Petri, dem historischen Besitzer des Castello Vicchiomaggio, gewidmet. Er ist das Ergebnis eines hervorragenden Weinbaus und einer sorgfältigen Weinbereitung. Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg im Herzen des Chianti Classico, in Greve in Chianti. Ein Terroir, das sich durch kalkhaltige Lehmböden und ein gemäÃigtes mediterranes Klima auszeichnet, die den Trauben eine groÃe Komplexität verleihen. In diesem Fall wird der Sangiovese, eine autochthone Rebsorte des Chianti, mit Cabernet Sauvignon verschnitten, wodurch ein perfektes Gleichgewicht zwischen fruchtigen und würzigen Aromen entsteht. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in kleinen Stahltanks mit kontrollierter Temperatur und einer mindestens 15-tägigen Mazeration auf den Schalen. Es folgt eine Reifung von etwa 18 Monaten in Barriques – zweiter Durchgang – und groÃen Fässern. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch mindestens 4 Monate in der Flasche. Von rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen, zeigt er in der Nase ein breites und komplexes Bouquet mit ausgeprägten fruchtigen Noten von Kirsche, Pflaume und Marmelade, mit Anklängen von süÃen Gewürzen, Schokolade und Vanille. Im Mund ist er vor allem warm und einhüllend, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Säure und eine aromatische Persistenz von groÃer Intensität vervollständigen das Bild. Struktur und Komplexität machen diesen Chianti Classico zum idealen Begleiter von Hauptgerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.
Flasche: 28.00 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
Nur solange der Vorrat reicht!
