Chianti Classico Riserva DOCG 2019 bei Svinando
37.20 € pro Liter
Chianti Classico Riserva DOCG 2019 bei Svinando
Badia a Coltibuono
Ein Etikett, das sehr gut die Exzellenz der Weinproduktion von Badia a Coltibuono repräsentiert, einem Unternehmen mit einer langen Geschichte, das den Respekt vor der Natur und die Wertschätzung des Bodens zu seinen Eckpfeilern gemacht hat. Das Anbaugebiet liegt zwischen Gaiole in Chianti und Monti in Chianti, zwei Gemeinden, die auf kalkhaltigen Hügeln mittlerer Struktur liegen, ein ideales Terrain für den Anbau von Sangiovese, einer autochthonen Rebsorte, die bei der Herstellung dieses Weins dominiert. Dem Sangiovese werden geringe Anteile anderer traditioneller Rebsorten wie Canaiolo und Colorino beigemischt. Diese Wahl verleiht dem fertigen Wein eine größere aromatische Komplexität und einen strukturierteren Körper. Bei der Handlese werden die besten Trauben im Weinberg ausgewählt, um die Frische der Trauben zu erhalten. Im Weinkeller werden die Trauben einer natürlichen Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen, ein Prozess, der die besten Eigenschaften der Frucht hervorhebt. Die Mazeration auf den Schalen dauert mindestens drei Wochen, in denen der Wein Farbe, Struktur und Tannine annimmt. Danach folgt eine 24-monatige Reifung in Eichenfässern, die dem Wein Komplexität, Eleganz und Harmonie verleiht. Eine weitere 4-monatige Flaschenreifung ermöglicht es dem Wein, sich zu stabilisieren und seinen vollen Ausdruck zu erreichen. Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigt der Wein ein elegantes und komplexes Bouquet mit balsamischen Noten, Anklängen von Blütenblättern, alkoholhaltigen Kirschen, Lakritze und Schokolade. Im Mund ist er warm und einhüllend, mit einer perfekten Harmonie zwischen Frische und Struktur. Die gut eingebundenen Tannine verleihen dem Wein eine angenehme Adstringenz, die seine Langlebigkeit noch verstärkt.
Flasche: 37.20 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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