„Ricciobianco“ Chardonnay Toscana IGT 2020 bei Svinando
17.20 € pro Liter
„Ricciobianco“ Chardonnay Toscana IGT 2020 bei Svinando
Lanciola
In der schönen Toskana, genauer gesagt in der malerischen Stadt Impruneta, nur einen Steinwurf von Florenz entfernt, liegt die Azienda Agricola Lanciola. Diese Gegend ist bekannt für ihre landschaftliche Schönheit und ihre jahrhundertealte Weinbautradition. Das von Natur aus gemäßigte Klima und die mineralreichen Böden bieten ideale Bedingungen für den Weinanbau. Der Ricciobianco, der zu 100 % aus Chardonnay-Trauben besteht, wurde hier geboren. Hier werden die sorgfältig gepflegten Rebstöcke früh geerntet, um die Frische und Lebendigkeit der Früchte zu erhalten. Auf diese Weise werden auch die typischen Merkmale des Chardonnay, wie fruchtige Noten und eine gute Struktur, im Wein deutlich herausgearbeitet. Nach der Weinlese werden die Trauben gepresst und der Most gärt vier Monate lang in französischen Eichenfässern. Dies verleiht dem Wein nicht nur Komplexität, sondern auch zarte Noten von Eiche und Vanille. Es folgt die malolaktische Gärung, die den Säuregehalt mildert und dem Wein Rundheit und Geschmeidigkeit verleiht. Schließlich reift der Wein sechs Monate lang in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Im Ricciobianco-Glas hat er eine elegante, leicht goldgelbe Farbe. In der Nase ist das Bouquet reichhaltig und komplex, mit deutlichen Noten von gelben Früchten wie Pfirsichen und Aprikosen, angereichert mit Anklängen von Honig und gelben Blumen. Feine Noten von Eiche und Vanille fügen sich perfekt ein und verleihen dem Wein Tiefe. Im Mund ist er weich, fett und voluminös, mit einem guten Säuregehalt, der ihm Frische und Lebendigkeit verleiht. Er ist ein äußerst vielseitiger Wein, der eine breite Palette von Gerichten begleitet. Er passt gut zu raffinierten Fischgerichten, wie einem Wolfsbarschfilet in Mandelkruste, oder zu zartem weißem Fleisch. Auch zu Gemüsegerichten oder cremigen Risottos passt er hervorragend.
Flasche: 17.20 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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