„Albe“ Barolo DOCG 2020 bei Svinando
Vajra
Albe ist die Liebkosung der Sonne, die jeden Morgen über den Weinbergen dieses Barolo aufgeht. Es ist die außergewöhnliche Einfachheit der Natur, die das tägliche Wunder des erwachenden Lebens möglich macht. Mit diesen schönen Worten beschreibt Milena Vaira diese außergewöhnliche Flasche. Barolo DOCG, ein Wein, der die Eleganz und die Kraft dieses noblen Gebiets perfekt verkörpert. Die Trauben werden in der Ortschaft Vergne auf 380 m Höhe auf Lehmböden mit Südost- und Südwestausrichtung geerntet. Hier begünstigt ein besonderes Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht die optimale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein Struktur und Komplexität. Die Trauben, die zu 100% aus Nebbiolo bestehen, werden nach der Handlese in vertikalen Stahltanks gepresst, um die alkoholische Gärung einzuleiten, die 30-40 Tage dauert, mit Mazeration auf den Schalen. Im Frühjahr erfolgt eine spontane malolaktische Gärung und anschließend eine 18- bis 36-monatige Reifung in großen slawonischen Eichenfässern. Transparentes Rubinrot mit granatroten Reflexen, in der Nase deutliche Anklänge an Veilchen, Hagebutten, Nelken und Zimt, dazu intensive Noten von dunkler Konfitüre, Harz und blondem Tabak. Im Mund besticht er durch seine Harmonie, Frische und Eleganz. Ein komplexer und langlebiger Wein, der ein unvergessliches sensorisches Erlebnis bietet.
Flasche: 45.33 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
Nur solange der Vorrat reicht!
