Barolo DOCG Brunate 2020 bei Svinando
Oddero
Wir haben es schon oft geschrieben: Barolo-Liebhaber sind nicht auf der Suche nach einem einfachen Wein… sie wollen ein Gebiet erleben. Und mit diesem Barolo Brunate DOCG ist das Ergebnis gesichert. Ein zeitloses Meisterwerk, das in den Hügeln der Langhe geboren wurde. Ein monumentaler Wein, der aus dem Gebiet von Castiglione Falletto, 250 Meter über dem Meeresspiegel, stammt. Ein einzigartiges Terroir, das sich durch Kalk-Ton-Böden und eine Süd-Ost-Ausrichtung auszeichnet, die die Sonneneinstrahlung maximiert. Vor allem die Weinberge von Brunate genießen ein außergewöhnliches Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die eine perfekte Reifung der Trauben begünstigen. Die alten Rebstöcke, die zwischen 50 und 60 Jahre alt sind, bringen auf dem Lande konzentrierte und extraktreiche Trauben hervor. Das Ergebnis? Ein tiefer, eleganter und langlebiger Wein. Handlese und sorgfältige Auswahl der reifsten und gesündesten Trauben. Die Gärung und die Mazeration erfolgen etwa 25 Tage lang in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und Lebendigkeit der Aromen zu erhalten. Es folgt die malolaktische Gärung, die die Tannine mildert und dem Wein ein harmonischeres Profil verleiht. Der Ausbau in französischen Eichenfässern mit 20 Hektolitern Fassungsvermögen für etwa 30 Monate verleiht dem Barolo Brunate DOCG von Oddero Komplexität, Eleganz und eine lange Entwicklungsfähigkeit. Von rubinroter Farbe, die mit der Reifung granatrote Schattierungen annimmt, verführt die Nase mit einem Bouquet, das an Rosen, Veilchen, feuchte Erde und reife rote Früchte erinnert. Mit zunehmendem Alter kommen tertiäre Noten von Gewürzen, Lakritz, Leder und Trüffel zum Vorschein, die die aromatische Komplexität des Weins noch verstärken. Im Mund monumentale Struktur und raffinierte Eleganz. Eine lebendige Säure und kräftige, aber samtige Tannine sorgen für einen harmonischen und anhaltenden Abgang. Der Abgang ist lang und befriedigend.
Flasche: 166.67 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
Nur solange der Vorrat reicht!
