Borgo del Canto Valpolicella Ripasso, Ripasso della Valpolicella DOC Superiore, Venetien, 2021, Rotwein bei Hawesko
Riolite Vini srl, Abano Terme, Italia; Bottled by ICQRF IT – VR1122
fein & aromatisch
Nach der ersten Gärung wird dieser Valpolicella des Weinguts Alta Corte auf den Trester eines Amarone gelegt, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Dieser Ripasso genannte Vorgang dauert etwa zehn Tage. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in großen Eichenfässern. Neben den typischen intensiven Kirscharomen zeigt dieser Rotwein so auch eine gute Tanninstruktur und feine Noten von Tabak und Schokolade.
Flasche: 1L 13,27 €€ / 1l
Allergene: enthält Sulfite
Rebsorte: 70% Corvina|10% Rondinella|20% Corvinone
Land: Italien
Region: Venetien
Bild: Hawesko
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