„Arborina“ Barolo DOCG 2020 bei Svinando
Mauro Veglio
Er stammt aus La Morra, einer der historischen Gemeinden der Appellation Barolo. Arborina ist eine kleine MGA, d.h. eine zusätzliche geografische Angabe, die sich im Ortsteil Annunziata befindet. Der Name Arborina leitet sich von der Tatsache ab, dass dieses Gebiet reich an Bäumen ist, vor allem an Eichen und Haselnussbäumen, die den Rebstöcken während der heißen Sommertage Schatten spenden. Der Nebbiolo vereint hier Kraft und Finesse in Perfektion. Die Rebstöcke von Mauro Veglio, die zwischen Anfang der 1970er Jahre und 1988 gepflanzt wurden, wurzeln in mineralhaltigen Böden mit Kalk-Ton-Böden und einer Süd-Ost-Ausrichtung. Die sorgfältige und gewissenhafte Weinbereitung umfasst eine Kaltmazeration, um die Frische und den Duft der Früchte zu verbessern, sowie den Ausbau in teils neuen, teils gebrauchten Eichenfässern. Der Arborina hat eine brillante rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase ist das Bouquet intensiv und komplex, dominiert von Noten kleiner roter Früchte wie Cassis und schwarzen Johannisbeeren, angereichert mit zarten Gewürznuancen. Im Mund ist er einhüllend und anhaltend, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die die Struktur ausgleicht. Die Mineralität, typisch für das Terroir von La Morra, verleiht dem Wein Frische und Eleganz. Der Arborina ist ein sehr alterungsfähiger Wein, der mit der Zeit tertiäre Noten von Unterholz, Leder und Tabak entwickelt. Aber schon heute ist er sehr angenehm, vor allem zu wichtigen und schmackhaften Gerichten wie Schmorbraten, Wild und reifem Käse, aber auch zu schmackhaften Vorspeisen und Risottos.
Flasche: 72.00 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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