Barbera d’Asti DOCG 2021 bei Svinando
Cantina Frasca La Guaragna
Tradition und Authentizität. Der Barbera, die ikonische Rebsorte des Piemonts, findet hier einen seiner besten Ausdrucksformen, die das Ergebnis eines gemäßigten Klimas, mineralreicher Böden und einer langen Geschichte der Leidenschaft für den Weinbau sind. Der Barbera d’Asti DOC von Frasca La Guaragna stammt aus Trauben, die in den Weinbergen von Nizza Monferrato, Agliano Terme und Moasca wachsen. Diese Gemeinden liegen im Herzen der Region Asti, einem Gebiet, das für seine kalkhaltigen Tonböden bekannt ist, die den Weinen Frische und Struktur verleihen. Es ist kein Zufall, dass der Barbera, der im Piemont wegen seiner Vielseitigkeit und seiner Fähigkeit, die Alltagsküche zu begleiten, seit jeher als „Wein des Volkes“ bezeichnet wird, hier sehr interessante Weine hervorbringen kann, die auch bei besonderen Anlässen eine Hauptrolle spielen. In diesem Fall ist die Weinbereitung darauf ausgerichtet, die Eigenschaften der Rebsorte hervorzuheben: Durch sanftes Einmaischen bleiben die Primäraromen der Trauben erhalten, während eine lange Mazeration die Extraktion weicher Tannine und eine feine Struktur begünstigt. Während der Gärung wird nicht abgestochen und der Wein wird in Stahltanks ausgebaut, gefolgt von einer langen Ruhezeit in der Flasche, um die Frische und die aromatische Komplexität zu erhalten. Auf den ersten Blick hat er eine tiefe Farbe mit granatroten, rubinroten und violetten Nuancen. Die Nase ist intensiv und reichhaltig, mit Noten von Pflaume und Kirsche, angereichert mit blumigen Nuancen von Veilchen und würzigen Anklängen von Zimt, Kakao und Leder. Im Mund ist der Wein einhüllend und dicht, mit einer ausgewogenen Struktur und weichen, aber gut präsenten Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein Gefühl von Wärme und Harmonie.
Flasche: 17.20 € pro Liter
Allergene: enthält Sulfite
Bild: Svinando
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