Selectus 2007 Bodega Los Aljibes getestet
Wir haben den 2007er ‚Selectus‘ probieren dürfen. Der erst Eindruck zeigt ein kräftiges Robinrot im Glas.
Er duftet reich nach getrockneten Beeren und Kirschen. Schon beim Geruch hab ich das Gefühl, dass dieser Wein ein Geheimnis birgt. Ein Wein, der aus so vielen Rebsorten besteht und dennoch diese Balance und Harmonie erreicht. Das ist großartig. Sehr fruchtig und hinten raus eine leichte Säure.
Ein großartiger Gran Reserva, der für mich in jedem Schluck ein kleines bisschen mehr von sich preisgibt. Der Selectus von der Bodega Los Aljibes ist großartig und lädt gerne zu weiteren Entdeckungen ein.
Wir vergeben 9 Weinjoker Punkte für diesen tollen Wein mit einem hohen Genussfaktor.
Ein Wein, wo es bei jedem Schluck etwas Neues zu entdecken gibt.
Eine geheimnisvolle Komplexität in Harmonie und Tiefe.
9 von 12 Punkte Weinjoker Wein-Bewertung
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Der Aufstieg der Finca Los Aljibes
Die Spitzenweine der noch jungen Bodega Los Aljibes machen ihrem Heimatland mit der größten Rebanbaufläche der Welt alle Ehre. Als Neuentdeckung Spaniens hat es die sehr noble Finca Los Aljibes nach einem spektakulären Aufstieg in das Eldorado der Weine geschafft – unter anderem mit dem 12 Monate im Barrique gereiften, wichtigsten Wein des Hauses, dem Aljibes.
Das Jahr 2005, in dem der Hauswein zum besten Wein aller spanischen Regionen ohne DO-Status gewählt wurde, markiert damit eine Wende in der Herkunftsgeschichte der Spitzenweine, die vornehmlich in den Nobelregionen Rioja oder Ribera del Duero beheimatet sind. Mit der Qualitätsbezeichnung Vino de la Tierra de Castilla zählen die Weinberge der Finca Los Aljibes längst nicht mehr zu den unbekannten Gefilden Spaniens, die den feinen Gaumen immer öfter auf interessante Neuentdeckungen aufmerksam machen.
Die exzellente Pferdezucht, aus der ausschließlich spanische Edelpferde hervorgehen, vervollständigt die natürliche Noblesse der Finca Los Aljibes.
Die ausgezeichnete Lage des Weinanbaugebietes
Die sehr feine Finca Los Aljibes liegt auf einem bestechend schönen Plateau auf 900 m Höhe. Das Weingut befindet sich in der spanischen Kleinstadt Chinchilla de Montearagón, im Südosten von Kastilien. Die akribisch gepflegten Weinberge streuen in drei angrenzende Regionen.
Das mediterrane Klima und der positive Einfluss der Temperaturschwankungen
Entgegen der Annahme Chardonnay und Sauvignon Blanc gedeihen nur in Cool Climate-Regionen prächtig, beweisen die kühlen Nächte der Höhenlage von Kastilien-La Mancha das Gegenteil. Das heiße Kontinentalklima zeigt deshalb keine schädlichen Auswirkungen auf die frische Frucht der Traube.
Trotz Spaniens führender Rebsorte, die Tempranillo-Rebe heißt, haben die klimatischen Vorzüge der Hochebene der Bodega Los Aljibes zur internationalen Bekanntheit durch den Anbau französischer Rebsorten gesorgt. Dabei steigern die Temperaturschwankungen des Klimas die Aroma-Konzentration der Weine, während das mediterrane Klima das Wachstum und die Säurebildung der Trauben beeinflusst. Der Boden der auf fast 1000 m Höhe liegenden Weinberge besteht aus Kalkstein und Sand – optimal für französische und spanische Rebsorten.
Anbaugebiete
Die Anbaugebiete der Weinregion Tierra de Castilla La Mancha umfassen sämtliche Tafelweine aus La Mancha, die aus einem bestimmten Produktionsgebiet mit dem Anbau bestimmter Sorten stammen. Die Vinos de la Tierra de Castilla übertreffen mittlerweile sogar das Produktionsvolumen D.O.s.
Der Boden als einer der wichtigsten Einflussfaktoren
Der Boden, der auf fast 1000 m Höhe liegenden Weinberge besteht aus Kalkstein und Sand – optimal für französische und natürlich spanische Rebsorten. Als einer der wichtigsten Einflussfaktoren hat sich dieser Bodentyp über Jahrmillionen durch chemische und physikalische Verwitterungen diverser Gesteine und durch die organische Stoffe herausgebildet. Dabei beeinflussen besonders der Kalk- und Humusgehalt sowie die Wasserversorgung die Wahl der jeweiligen Rebsorten.
Die spanischen und französischen Rebsorten
Die Bodega Los Aljibes baut mehrere Sorten an. Die spanischen Rebsorten
- Tempranillo
- Garnacha
- Verdejo
- Moscatel
und die französischen Rebsorten
Der spanische wie auch der französische Wein reift traditionell in französischen oder amerikanischen Eichenfässern. Dabei spielt die Wahl des Eichenfasses eine beeinflussende Rolle für das spätere Aroma des Weines. Während die französische Eiche die starken Aromen wie Röstmandel und Vanille nur auf subtile Weise in den Wein bringt, kann die amerikanische Eiche für ein stärkeres Aroma sorgen.
"Wein ist Leidenschaft und pure Kunst" - Die einzigartige Kombination aus handwerklicher Meisterschaft und sensorischer Raffinesse, die Wein zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis macht. Die Verbindung von Leidenschaft und künstlerischer Schöpfung berührt nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele. Ich bin fasziniert von der Kunst des Weins und schreibe daher gerne über dieses Thema. Wein ist für ihn mehr als nur ein Getränk - es ist eine Quelle der Inspiration und des Genusses.
